Recettes de cuisine chinoise

Fière de sa culture de plusieurs milliers d’années, la Chine a réussi à imposer sa cuisine à travers le monde. C’est un pays où il n’existe pas une cuisine mais des cuisines, où chaque plat raconte une histoire, une anecdote, où chaque ethnie y affirme ses traditions et son art.

Les huit grandes cuisine de la gastronomie chinoise

Parmi les traditions gastronomiques régionales, il existe huit grandes familles. Connaissant leurs spécificités, vous pourrez plus facilement choisir ce que vous appréciez, mais aussi partir à la découverte de nouvelles saveurs...

Le thé en Chine

La Chine est la terre d'origine du thé. Selon les documents historiques, la culture du thé en Chine remonte à plus de 3000 ans. Au cours de cette longue histoire, le thé s'est peu à peu imposé comme un élément central dans la vie des chinois.

Critiques gastronomiques

La rédaction est à pied d’œuvre pour dégoter les meilleures adresses de l’île. Chinoise ou non, branché ou familiale il en faut pour tout les goûts.

Restaurants

Retrouvez dans cette rubrique l’annuaire de toutes les tables de Pékin.