Tairyo Teppanyaki是一家正宗的日本料理店,在北京共有七家分店。简单,美味,所有的菜肴都是在顾客面前现场制作的。这一理念开始风行北京。

料理师傅在您的眼皮底下做菜。这是座落在北京西北部，安贞桥附近的日本料理店Tairyo Teppanyaki推出的新招。几片生鱼片，厚厚地切开，蘸在混合着酱油和芥末的酱里，还有用蛋黄酱勾勒的新鲜芒果，想吃到这些，您需要点耐心。

服务员端来椭圆形的大盘放在每个人面前。终于等到大厨上场。脖子上围着烫金绸巾，头上戴着高筒帽子，略显稚嫩的神气让人多少有点不放心。但是千万不要小瞧了他们。他们手中那两把铁质菜刀会让你大开眼界。

Tairyo提供多种可能的选择：人们可以在菜单里单点生鱼片, 手司,肉类，蔬菜，海鲜，面条，炒饭，甜品（15-40元），也可以点套餐（150-165元）。比如说点一份Tairyo肥鹅肝套餐就包括：沙拉，生鱼片,牛排，肥鹅肝，大虾，炒青菜，米饭，汤和甜品。

性价比最高的是"随便吃"套餐，150元里包括：清酒，苏打水或者鲜榨果汁。酒水单里应有尽有，从苏打水到果汁，再到红白葡萄酒，当然还有清酒，每样都在10到25元之间。

诚然，我们不会来这间料理店去吃那些虽说是新鲜却淡而无味的手司和生鱼片。同样不值得特意来一趟的是店面的装修：装饰着鱼头的红色霓虹灯招牌，灯光映衬的蓝色墙面以及圆形的玻璃吊灯。

但是另一方面，覆盖着不锈钢加热板的半圆形大桌，四周深色木的椅子，给人一种极为舒适的感觉。

滑嫩细致

肉类和海鲜尤其值得一试。在一个大盘子里就那么生生的端上来，随后被带着瓶瓶罐罐的酱，油以及香辛料的料理师傅在加热板上切开，调味，烘焙。

只是一转手，那些加洋葱片爆炒的牛肉块就被放在一个大盘子里端了上来。有一点错不了：每一口下去都给人多汁柔滑的感觉。