Kiwipie， 北京唯一一家推出新西兰风味派的餐厅，八月中旬在京城东部开业。我们对经理Jake Kao做了一次专访。

在新西兰，所有人都会做派，就像所有中国人都会包饺子一样"。 Jake Kao对这一点感受尤为深刻，此时他正坐在自己餐厅前的尚都商业中心咖啡厅的露天座上。

对于这个35岁的台湾人来说，在北京开首家新西兰派餐厅似乎是件再理所当然不过的事情了。

尤其是当他在这个几维鸟的国度求学六年，并且在此期间尝遍了众多的新西兰派之后。（几维鸟是新西兰的国鸟，一般也用于称呼新西兰人）

Jake Kao原本只是满足于依靠为北京的一家中国公司销售飞机发动机来赚生活。直到后来一位朋友建议他为他所一直钟情的这种咸味夹心糕点开家店。于是Jake Kao再次飞往新西兰并在一家烹饪学校待了两个月学习新西兰派的制作工艺。回国以后，他的Kiwipie餐厅就于八月十八号在北京开张了。

特色之处

Jake Kao回忆说："一开始的时候，我们想过直接从新西兰进口派，后来又寻思着‘我们为什么不自己做呢'？"一切从原料开始。

要想把这种金黄色的糕点做得刚刚好，秘诀之一就是在正宗的新西兰黄油中加入最新鲜的食材，比如牛肉，培根，奶酪，鸡蛋，海鲜等等。除了在原料上下足功夫外，为了在最大程度上做到原汁原味，Jake Kao还将他的员工送往新西兰进行培训。

与派的种类繁多形成鲜明对照，餐厅内的装饰力求简约。十几张深色的木质餐桌与橙色的椅背相得益彰，地面铺以米色和褐色的方砖，墙上贴着几张新西兰国家橄榄球队--全黑队的海报以及该队的黑色队旗。

餐厅最里面柜台上方的菜单让我们联想到快餐连锁。在Kiwipie，快餐并不意味着吃得不好。

这里的价格非常实惠：从18元到23元，有海鲜派，牛肉派，培根鸡蛋派，甚至还有店内惟一的一份甜味派--蜜桃派可供选择。

套餐价格则在22元到25元之间，包括一个派，一份沙拉或炸薯条，以及一份饮料。