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2008 年 9 月8 日星期一 06:43

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长城脚下再现农家风味的“大路馆儿”

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于2007年10月1日开业的“大路馆儿”，就在慕田峪长城脚下，距北京城也就有一个小时的路程。这家餐馆主要以当地风味菜著称。印象。

t200 vaisselle-en-aluminium 长城附近的一些当地餐馆的特色之处并不是菜的质量有多么多么好，也不是餐厅环境是如何得干净整洁，通常那些菜要么太过油腻要么就是食而无味，因此基本上也不会有什么回头客。但是距离慕田峪长城打车只需两分钟的“大路馆儿”却是另一番景象，“大路馆”是2007年国庆节开业的，以简单美味的农家菜为特色，环境舒适优雅，不禁令人流连忘返。

“大路馆儿”位于慕田峪村附近，餐厅整体上以黑色为基调，灰色的砖墙，玻璃。在观景窗的映称下，整个餐厅灯火通明，透过巨大的观景窗，宏伟的长城逶迤在松林遍野的山丘之上，餐厅和它的正面都一同沉入同一色调之中。灰色的混凝土墙壁上挂的装饰画也是是一些当地艺术家署名的奔马图或是头牛图。

从天花板的吊顶到外国人，再到灯光，一切都是以黑色为基调，使得整个餐馆看上去就如同一个旧型翻修的仓库一般。整体风格极为简单。右边有一处小包间，同小道，吧台相得益彰，吧台下的脚凳都是浅木色的，可容纳十来个人左右。而对面是一间大包间，灯光明亮，这也是为客人多的时候准备的。餐馆的外面有两个露天座并不十分引人注目，周围有小石子，放满河鳟的水池和烧烤架。沿着果园边上的花都开始微微绽放。

农家风味菜

无论是一对夫妇，或是人员众多的大家庭，还是囊中羞涩的远足者，抑或是富裕的公司领导，每个人在用餐时都是一样 t200 amandes-produites-localement 的，服务员，也就是当地的村民，都会为您准备好一份铝制餐具。以看到餐桌上大红色的花色桌布，我们都会情不自禁地会心一笑，这里就像我们在路边看到的那些中餐馆一样非常富有特色。

出乎意料的是，这里的餐单分两页，一页英文版，一页中文版的。菜的原料都产自当地，主厨是一位印度师傅，据当地村民说，这位师傅作菜时可是最大程度上再现当地的原风原味。事实上也的确如此。菜也都是装在铝制的碟中，第一道菜是刚刚出炉的慕田峪杏仁（29元/份），无须赘言，光从菜名就知道了这道菜如何了。

相对的，猪肉一口酥（19元/份）看起来似乎并不怎么样，但是金黄酥脆的外皮，吃起来口感非常棒。一切就像是蔬菜水果拼盘一样，颜色鲜艳欲滴，与城市里的蔬菜没什么两样。枯茗烤河鳟（66元）是餐馆的招牌菜，鱼也都是自己鱼塘里饲养的。鱼肉吃起来非常地嫩滑，香味浓郁，此外还可以搭配一道菜和鱼汤（12元）。

干煸牛肉（32元/份），对于喜欢吃辣的人来说，即便是口味再挑剔，这道菜也会令你满意。这道菜以干牛肉和红辣椒为原料，菜品精致，美味可口。如果您不喜欢吃米饭，您可以选择炒饼（29元/份），切成薄片的饼加上蔬菜一块炒，也是个不错的选择。随着春天的来临，“大路馆儿”准备自三月29日起组织一次烧烤晚会，有蓝调音乐，啤酒助兴。这可以说是预先品尝一下假期滋味的好时机，何况这里距离北京城只有一个小时的距离。