位于国贸附近的面酷“Loft Noodle”是一家主要经营面食的山西风味馆。坐在大型的吧台前可以看到厨师是如何做出美味可口的面食的。

表面上看位于北京东区的面酷并不是很起眼，停车场附近也就是些小饭馆和破旧的小超市，但是这家于2002年开业的餐馆却是北京城内最有名的山西风味面馆之一。

推开厚重的金属大门，赫然发现餐厅内部上下两层在装饰上完全是现代化的风格，深灰色的墙壁上贴满了具有现代艺术风格的壁纸。从大大的窗户上一泻而下的灰色窗帘，服务员黑色的制服，一切看起来都非常得协调。

明亮的日光灯下，长方形的餐桌和椅子也都是清一色的黑色。就像镀硌的椭圆形吧台前的脚凳差不多。整个餐厅内部就是以黑，灰，白为基调，但是橙色的餐巾和鲜绿色的植物也在一定程度上缓和了这种冷色基调。而更大些的包间内还饰有一些金属饰品。

一层仍然是整个餐厅的核心部分。顾客坐在第一排包厢可以看到身穿制服，头戴厨师帽的八位厨师是如何制作出美味的面条的。除了普通的以面粉为原材料的面条外，这里还有拉面，刀削面等，只见厨师在吧台和炉灶间来来回回不停年地穿梭。

面条或长或短，或粗或细，形状各异，有花瓣形，鱼形还有猫儿朵形的，只见厨师将面条或是面片朝沸腾的水中一扔，瞬时发出呲呲的声音。总之，这里12元一份的面至少有六种，还有五种汤面。

视觉盛宴

一旦挑好了要吃的面之后，剩下的就是在中英版的菜单上从巴中推荐的调味汁中挑选自己喜欢的。推荐：牛肉汤面（32元/份），热腾腾的面条上撒上切碎的香菜，面汤也非常的美味可口，切成小块的牛肉丁口感也很不错。

菠菜面（12元/份）也非常值得一试。这道面就是有一根几米长的面条做成，吃起来非常有嚼劲，再加上新鲜的番茄汁或是鸡蛋（需另加三块钱），这道面的外形也的确非常养眼。

您还可以尝一下拌了花生和豆芽的面（18元/份），由于拌了生花生的缘故，这道面也是别有一番风味。