Pékin - Chine
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Galettes au navet et aux carottes râpées

niveau :

Temps de préparation :

30 mn

Temps de cuisson :

Ingrédients :

(pour 2 personnes) 2 verres de farine
1 verre d’eau
1 cuil. à soupe d’huile
Sel selon votre goût
500 g de navet
1 ou 2 carottes
2 cuil. à café de ciboule
1 cuil. à café d’huile de sésame

Recette :

Pour la pâte : mélangez la farine, l’eau, l’huile et le sel ensemble jusqu’à ce que vous obteniez une pâte. Faites-la reposer pendant 20 mn.

Pour la farce : râpez et salez les navets et les carottes. Pressez les légumes râpés à l’aide d’une fourchette pour enlever l’excès de jus. Ajoutez-y la ciboule et l’huile.

Faites 5 boulettes avec la pâte. Etalez-les. Placez la farce au centre de chaque boulette et fermez-les. Faites frire les galettes dans l’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.