Beijing - China
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Sábado 20 de marzo del 2010
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Recetas de cocinade China
Orgullosos de su cultura de varios miles de años, China ha logrado imponer su cocina de todo el mundo. Es un país donde no hay una cocina, pero cocinas, donde cada plato cuenta una historia, una historia, donde cada grupo étnico alegó sus tradiciones y su arte.
Un cuadro en el centro de una gran plataforma giratoria, una multitud de platos que se acumulan en todos los usos en la voluntad. Esa es la cocina china : la generosidad y la amabilidad de una comida compartida entre los familiares, donde se puede descubrir no sólo una, sino una infinita fila de platos y sabores indescriptible para el principiante. Casado con Dulce salado, picante es el cómplice de la amarga. El agrio coquetea con el pimiento rojo, ajo, cilantro, anís estrellado, cebolleta, salsa de soja, vinagre, cebolla... En la vida real los fuegos artificiales de colores, carne se oferta pre-cortados en trozos pequeños en una cremosa salsa que pecks en el extremo de palos de madera, como si una banda de metal podría estropear la diversión.
En esta sección usted podrá descubrir el alcance de la cocina china : aperitivos, entrantes, platos, acompañamientos, sopas y postres.
Un cuadro en el centro de una gran plataforma giratoria, una multitud de platos que se acumulan en todos los usos en la voluntad. Esa es la cocina china : la generosidad y la amabilidad de una comida compartida entre los familiares, donde se puede descubrir no sólo una, sino una infinita fila de platos y sabores indescriptible para el principiante. Casado con Dulce salado, picante es el cómplice de la amarga. El agrio coquetea con el pimiento rojo, ajo, cilantro, anís estrellado, cebolleta, salsa de soja, vinagre, cebolla... En la vida real los fuegos artificiales de colores, carne se oferta pre-cortados en trozos pequeños en una cremosa salsa que pecks en el extremo de palos de madera, como si una banda de metal podría estropear la diversión.
En esta sección usted podrá descubrir el alcance de la cocina china : aperitivos, entrantes, platos, acompañamientos, sopas y postres.
Snacks
Bocados pequeños o lo que los chinos llaman xiao chi es picar a cualquier hora del día o de noche. Se presentan con más frecuencia en los barrios pobres, en bouis-bouis o callejones próximo. El cordero adoro chino kebabs asados a la parrilla, frijoles al horno y crepes salados con huevo y cilantro, pan tostado y embutidos dulces, cacahuetes tostados o hervidos, y otro bocado fácil de preparar. Pero lo más rápido de tragar.
Platos fríos
Los platos fríos están abiertos parte del apetito o reducir una comida un poco demasiado rica. Muy simple, son crudos o cocidos y decorados en su mayoría de ajo, azúcar, salsa de soja, vinagre o aceite de mostaza. Espinacas fideos rociados con un toque de aceite de wasabi, rebanadas finas de carne de vacuno marinado en salsa de soja, o ensalada de tigre que es una mezcla de pimiento y los pimientos troceados, los tomates y el cilantro picada, se esperará hasta que los platos principales.
Platos calientes
Platos calientes abundan en China. Cada provincia, cada grupo étnico tiene sus propias especialidades. Carne, verduras, pescado disminuyó en todas sus formas y se emparejan con salsas generoso, condimentos, especias, hierbas y especias diversas y variadas. Todos sirvieron juntos durante las comidas, los alimentos calientes invitar a la convivencia y podemos encontrar varios sabores a la vez.
Base o soporte
El acompañamiento incluye nada que no sea verduras. Como su nombre indica, se utilizan para acompañar platos calientes. Con mayor frecuencia se hace con arroz blanco o "stir-fry, fideos o las empanadas fritas en tiras, ravioles de baozi, bollos, cocidos al vapor y rellenos con carne, y hojuelas con relleno al gusto. Los chinos comen en cada comida.
Sopas
Sopas tienen un lugar especial en China. A diferencia de Occidente, son más a menudo se sirve después de una comida, en cuyo caso se sustituye el té o agua si el caldo es claro y se puede limpiar el paladar. Las sopas son también los Zhou, una especie de papilla de arroz o los granos, que se ingieren en el desayuno o el almuerzo. En ese momento, los Zhou son adornados con carne, huevos y verduras.
Postres
Postres no ocupan un lugar destacado en la cocina china. La comida puede durar varias horas en China, pero rara vez terminar con una nota dulce.
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