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Martes 6 de enero del 2009
16:37
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Reportaje
« Paper » moderniza la cocina china
Situado cerca de la Torre del Tambor, al noroeste de Beijing, Paper es un restaurante de cocina china contemporánea. Su particularidad: ingredientes simples y bio en una atmósfera muy depurada.
Tian Di Yi Jia pone la cocina imperial al alcance de nuestras manos
Situado justo al lado de la Ciudad Prohibida, el restaurante Tian Di Yi Jia ofrece comida imperial. Su ambiente refinado y simple, combinado con la riqueza de sus platos, le aseguran un lugar entre los preferidos de las masas.
« The Source » o redescubriendo la cocina de Sichuan
Situado en un callejón perpendicular a Nanluoguxiang, en el corazón de Beijing, « The Source » ofrece la comida de Sichuan en una auténtica casa tradicional de patio interior. Un restaurante encantador que vale la pena ser visitado.
The Roadhouse reencuentra los auténticos sabores de la comida local de la Muralla China
Inaugurado el 1ro de octubre de 2007, The Readhouse es un restaurante situado justo al pie de la Muralla China, en su sección de Mutianyu, a aproximadamente una hora de Beijing. El establecimiento renueva la comida local, devolviéndole su otrora aire de distinción.
« Jin Ding Xuan », el más célebre restaurante cantonés de Beijing
Situado al lado del Templo de Lamas, al noreste de Beijing, « Jin Ding Xuan » es un restaurante cantonés, cuyo éxito recae en su dim sum, que se sirve las 24 horas del día.
« Loft Noodle »: Las pastas en todas sus variantes
Situado en la zona de negocios, al este de Beijing, « Loft Noodle » es un restaurante especializado en las pastas y en la cocina de Shanxi. Su gran mostrador abierto, permite a los comensales presenciar la preparación de sus sabrosas pastas.
« Food In Novel » nos trae los aromas de Yunnan
Situado en Gujie, la célebre calle de los restaurantes, al noreste de Beijing, « Food In Novel » propone las especialidades culinarias de Yunnan, una de las 22 provincias de China. Impresiones.
« Long Island », un restaurante hongkonés de fondue chino
Al principio conocido por sus spas y masajes refinados, « Long Island » se ha convertido en el primer restaurante hongkonés que ofrece un menú 100% bio. Situado al este de Beijing, el establecimiento ha sabido encontrar su sello: una comida popular en un ambiente elegante.
« Baihe », un restaurante vegetariano atípico
Situado al lado del Palacio de Verano, el restaurante « Baihe » es uno de los pocos restaurantes vegetarianos de Beijing. En él, todos los platos a base de carne o pescado son reemplazados por toufu, conservando siempre la textura original.
« Makye Ame » revela los misterios del Tíbet
Situado cerca del Mercado de la Seda y de Sanlitún, dos de los barrios más turísticos de la Beijing, el restaurante « Makye Ame » ofrece una cocina y atmósfera típicas del Tíbet.
Boys and Girl, restaurante chino de comida auténtica y sabrosa
Inaugurado en 1999, el restaurante « Boys and Girls » cuenta ya con dos establecimientos en Beijing, que ofrecen la cocina familiar de Sichuán y de Hunán.
Tairo Teppanyaki invita un chez japonés a su mesa
Con sus siete establecimientos repartidos por toda la capital, tairyo Teppanyaki es un restaurante japonés muy original. Simples y sabrosos, los platos se cocinan a la vista de los comensales.
Daccapo: la refinada comida italiana
Situado en el primer piso del hotel The Regent, en Wangfujing, Daccapo ofrece una comida italiana sabrosa y muy bien elaborada, en un ambiente decorativo que no tiene que ver con Italia. Una buena opción para una cena romántica.
La Taverne, comida francesa simple y nutritiva
Inaugurado a principios de septiembre frente al Centro Cultural Francés, la Teverne es el nuevo restaurante del « Equipo de Café La Poste ».
Kiwipie: tortas y tortazos
Abierto a mistad de agosto en el este de Beijing, Kiwipie es el único restaurantes de la capital china donde se ofertan tortas al estilo de Nueva Zelandia.
Las ocho grandes cocinas chinas
Beijing, capital cosmopolita, atrae a chinos de todas partes del país, quienes traen consigo sus propias tradiciones gastronómicas. De esta forma, es posible degustar en Beijing practicamente todo tipo de comida sin salir de la ciudad.
Una calle toda de restaurantes
« Guijie », literalmente ¨Calle de los fantasmas¨, es la arteria gastronómica de restaurantes populares, en el barrio de Dongzhimen (al nordeste de la Ciudad Prohibida). En un espacio de menos de 1Km se concentra una centena de restaurantes abiertos 24 horas, siendo el lugar de más densidad de restaurantes de la capital.
