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Reportages Pékin - Chine

Culture :

Yin Dawei, un réalisateur accompli

Marié à une Française, Yin Dawei est un célèbre réalisateur et acteur chinois. Portrait de cet artiste vrai. ...

Nature et découverte :

La Colline Parfumée, un parc qui défie les saisons

Située à une dizaine de kilomètres à l’ouest de Pékin, la Colline parfumée est l’un des sites les plus fréquenté...

Artisanat et Tradition :

Les jouets traditionnels de la famille Tang, témoins du vieux Pékin

Située en face du Temple de Confucius, Shengtangxuan est une boutique de figurines et de jouets anciens fabriqués à la main depuis des génération...

Recettes & cuisine

Rouleaux de Printemps frits

Pour la pâte Bien mélanger la farine, l’eau, le sel, le blanc d’œuf et l’huile de table ensemble jusqu’à obtenir une pâte liquide. Faites reposer la ...

Gâteau-éponge

Casser les oeufs et mettre jaunes et blancs dans deux bols différents. Battre en neige les blancs d'oeufs. Continuer à battre en ajoutant progressiv...

Riz cantonais

Découper le lard en petits dés. Découper l'oignon en lamelles. Hacher finement la ciboule. Chauffer une poêle à grand feu 30 secondes. Y verser 1 cuil...

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Muraille, palaces et hutongs

Recettes de cuisine chinoise