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Reportages Pékin - Chine

Artisanat et Tradition :

Liu Bin, un cerf-voliste dans le vent

Liu Bin est le seul artisan à Pékin à fabriquer et à vendre des cerfs-volants de style impérial. Un métier qui s’est transmis dans sa famille depuis quatre générations. ...

Culture :

La culture traditionnelle chinoise

Sur fond de croissance économique affriolante, la culture traditionnelle chinoise semble à l’agonie. Et pourtant, des bribes de cet héritage riche de plu...

Sport et Détente :

Pékin dévoile les dessous de ses spas et centres de massage

La culture du bien-être corporel existe en Chine depuis des siècles. Elle passe par des disciplines comme le Tai Chi, la médecine traditionnelle chinoise ou le ...

Recettes & cuisine

Bouchées de crabe aux vermicelles

Dans un premier temps, préchauffer le four à 210°C (425 F). Faire cuire les vermicelles 3 minutes dans une grande quantité d'eau bouillante, les égo...

Gâteau-éponge

Casser les oeufs et mettre jaunes et blancs dans deux bols différents. Battre en neige les blancs d'oeufs. Continuer à battre en ajoutant progressiv...

Porc à l'aigre douce

Coupez le filet de porc en dés de 4cm. Mélangez-le dans un bol avec le sel. Ajoutez le vin de cuisine et l’œuf et mélangez. Roulez les dés de porc dan...

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Recettes de cuisine chinoise