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Reportages Pékin - Chine

Société :

Le marché Huasheng Tianqiao, dernier bastion du folklore pékinois

A quelques centaines de mètres de Panjiayuan, au sud-est de Pékin, le marché Huasheng Tianqiao perpétue une culture et un folklore propres à la capitale. Découverte de ce lieu qui vit ici ses dernières heures de gloire. ...

Nature et découverte :

Après rénovation, le Collège impérial de Pékin passe le test haut la main

Fermé pendant presque deux ans pour cause de travaux, le Collège impérial ou Guozijian a rouvert ses portes le mois dernier. Situé dans le nord-est de...

Culture :

Christina Lionnet : « Je veux montrer la diversité de la Chine »

Christina Lionnet, 30 ans, offre à la maison d’édition allemande TeNeus un regard photographique magnifique de ses quatre années passées dans l&rs...

Recettes & cuisine

Rouleaux de Printemps frits

Pour la pâte Bien mélanger la farine, l’eau, le sel, le blanc d’œuf et l’huile de table ensemble jusqu’à obtenir une pâte liquide. Faites reposer la ...

Soupe pékinoise

Faites tremper les champignons 15 minutes dans un peu d'eau tiède. Ensuite, jetez l'eau. Couper et jeter les tiges des champignons. Découpez les champ...

Salade chinoise au canard

Versez les champignons noirs dans un saladier d'eau chaude et laissez-les tremper 15 minutes. Pendant ce temps, détaillez les filets de canard en ...

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Recettes de cuisine chinoise