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Reportages Pékin - Chine

Nature et découverte :

Le zoo de Pékin manque de mordant

Situé à l’ouest de la capitale, le zoo de Pékin est considéré comme le plus grand parc animalier d’Asie en termes de fréquentation. S’il ne laisse pas un souvenir inoubliable, il offre quelques attractions qui valent le détour....

Nature et découverte :

La Colline du Charbon, un jardin impérial poétique

Situé juste derrière la Cité interdite, le Parc de la Colline du Charbon est l’un des anciens jardins impériaux les mieux préservés ...

Gastronomie :

« Loft Noodle » : Les nouilles dans tous leurs états

Situé dans le quartier des affaires, à l’est de Pékin, « Loft Noodle » est un restaurant spécialisé dans les nouilles et la cuisine du Shanxi. Son large comptoir ouvert permet d’as...

Recettes & cuisine

Beignets de banane à la chinoise

On prépare d'abord le caramel : versez le sucre dans une casserole, ajoutez les graines de sésame et 2 cuill à soupe d'eau. Caramélisez à feu doux. ...

Gâteau-éponge

Casser les oeufs et mettre jaunes et blancs dans deux bols différents. Battre en neige les blancs d'oeufs. Continuer à battre en ajoutant progressiv...

Aubergines à la Sichuanaise

Découpez les aubergines, sans les éplucher, en morceaux gros comme un doigt. Écrasez les gousses d'ail et videz le piment. Hachez sommairement ail...

Toutes nos photos

Muraille, palaces et hutongs

Recettes de cuisine chinoise